【法律小常识】疫苗出来,疫情马上要结束了,如何做开餐厅的准备?

【法律小常识】疫苗出来,疫情马上要结束了,如何做开餐厅的准备?
【法律小常识】疫苗出来,疫情马上要结束了,如何做开餐厅的准备?
【法律小常识】疫苗出来,疫情马上要结束了,如何做开餐厅的准备?

老一代的华人移民到世界各地主要靠“三把刀”走天下——菜刀、剃刀和剪刀。实际上,直到现在,因为中餐的文化悠久,好吃又讲究营养搭配,所以还有很多移民到美国后仍然要靠菜刀。这也是中餐馆遍布全球的主要原因。那么,在美国要开一家餐厅需要注意些什么呢?需要拿到哪些许可证明?

在美国想开餐厅,从有想法到实际开张有以下几个步骤:

  1. 注册自己的公司;

开餐馆绝对不要用自己的名字,要注册一个公司,把个人资产和以后餐馆的资产做分割,也从法律上建立好防火墙。

  • 选择合适的地点;

在好的地段开餐厅是一种地产投资与开发。开餐厅要非常慎重选择地址(Location,Location,Location)!选择餐厅地址要根据自己要做的食物的种类和对餐厅客户的定位,选择相应的人群聚集区和地段。

  • 华人口味的菜品就选择开在华人区;美国人口味高档餐厅选择开在美国人区;想有人流量要靠近高速公路出口;给学生或上班族的快餐或简餐的就要在学校附近(中学高中都有配餐,所以要主攻大学)。
  • 找好地点和房东签合约一定要找专业的地产经纪或者法律顾问帮忙看清楚合同;租约长短,押金,其它费用,能不能装修,有没有到期后的续租条款(Renewal Option),有没有个人担保(万一租约中间停止生意,个人要担负直到租约结束的所有租金),最后的签约后的进入检查记录等等都非常关键。
  • 购买餐厅或制图改建餐厅;
  • 餐厅建设图纸既可以在美国当地请有相关资质的公司制作,也可从国外连锁餐厅总部带来,但都须经过当地政府的审批。每个城市对于装修的规定都不一样,建议找专业的绘图公司帮助申请装修的许可。
  • 如果是购买已经装修好的餐厅,要和房东核实是不是所有的现状都有政府许可,不然以后可能要面临自己出钱来拆掉或者恢复原样才能通过政府检查的可能。
  • 装修改建;
  • 装修过程中餐厅业主需根据工程进度申请政府不同部门来检查相应内容,通过后才可以申请相应许可证明。
  • 装修一定要找有相关专业执照和商业保险的建筑公司来装修,千万别图便宜找没有执照的人来干。万一有人在工作期间发生工伤,饭店还没开业,业主可能就先面临了起诉。
  • 申请各类许可:

在美国开餐厅需要申请的许可有:

  • 卫生许可(Health Department Permit)
  • 有条件占用许可COP(Conditional Occupation Permit)
  • 营业执照(Business License)
  • 防火检验合格证(Fire Department Permit)
  • 污水排放许可证(Effluent Discharge License)
  • 空气和水资源环保许可(Air and Water Resources Environmental Permit)
  • 悬挂招牌许可(Sign Permit)
  • 卖酒许可证(Liquor, Wine & Beer Licenses)
  • 其他还需要申请的许可证有:屋顶建设许可;餐厅机器使用许可;花木装饰许可;室外等位遮阳篷建设许可等等。

特贴要注意的有:

  • 悬挂招牌许可证需找专业招牌公司帮助审批(每个城市对于招牌有不同规定,比如是否可以有中文字和正英文字的大小比例)。
  • 如果餐厅想卖酒,需要注意与学校教堂保持一定的距离,远离至少500尺以上,否则有可能会遭到公听会反对而拿不到执照。
  • 餐厅销售淡酒,红酒和烈酒需分别申请不同的售卖许可。
  • 开业前的最后准备;

一家新餐厅在开业前要在筹集资金、人员培训、餐厅建设三方面都要提前开展,同步进行。开业前一个月的准备工作有:

  • 可以提前把马上要开张(Coming Soon)的招牌提前先挂出去;
  • 为附近的邻居先准备做邮寄明信片和打折卷等;
  • 各个不同媒体平台的造势和广告;
  • 定好开业日期后可以联系当地的政府官员,市议员等;
  • 与所有员工的劳动合约签署和各种保险的购买。
  • 办一个隆重盛大的开业典礼;

开业典礼尽可能地盛大隆重。

  • 最好请当地一些有影响力的人物参加,可以登上当地媒体的报道;
  • 可以找一些网红或者美食博主等来体验用餐,毕竟现在是电子媒体时代,得流量者得财富。网红餐厅的门口总是可以排队的,哪个餐厅老板不是这样的梦想?
  • 请一些当地媒体报道造势,别忘了红包或者小礼物,媒体给你美言几句比你多少广告都有用。
  • 请当地大公司的人来饭店吃饭也可以扩大知名度。
  • 开张的第一个星期之内请当地的警察局,消防局的人来吃饭是个不错的办法,可以促进当地人的凝聚力。经常有警察去吃饭或者买外卖的餐厅治安不会太差……

疫情期间,各地的餐饮业者遭受了史无前例的打击,最近加州的居家令宵禁令又让刚刚可以回复一口气的餐饮业雪上加霜。法保网希望现有的餐饮业者在黎明前的黑暗里一定挺住!也希望有了疫苗以后,餐饮业者可以向雨后春笋一样遍地开花,早日恢复甚至超越以前的繁荣状况!为了当地的经济繁荣,为了大家的民生和口福,也为了自己和家人的美好生活,法保网与各位餐饮业者一起加油!

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